Agroalimentare Nazionale

Prosecco DOC Rosé, un lancio in grande stile

Giornata storica per il Consorzio di tutela del Prosecco DOC che il 25 novembre 2020 ha celebrato il suo nuovo…
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Le ottime, sane, nutrienti farine di terra d’Irpinia

Quando acquistiamo pasta, pane pizza e dolci siamo tutti molto attenti a scegliere tra i migliori brand o bravi artigiani, pastai, pasticcieri, pizzaioli. Una scelta, però, che troppo spesso…
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Il fritto misto piemontese

Piatto unico di antica tradizione popolare e contadina, nasce in relazione al rito della macellazione degli animali di grossa taglia…
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Anteprime toscane: conferme positive per i vini del Granducato

Oltre il 50% della produzione di vini DOC e DOCG della Toscana vola sui mercati esteri, rappresentando circa il 19% del…
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L’uovo: bello, liscio, delicato, semplicemente perfetto

Dall’antichissima dottrina dell’Uovo Cosmico, che avrebbe dato origine all’Universo intero, all’umile uovo di gallina indispensabile per la preparazione di innumerevoli…
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Non è Pasqua se non c’è l’agnello in tavola!

In realtà questa carne delicata e dal gusto inconfondibile dovrebbe far parte della nostra alimentazione durante tutto l’anno, dal momento…
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Cappone, oca, tacchino: la tradizione sulla tavola di Natale

In molte delle nostre regioni il momento più atteso del pranzo di Natale è quello in cui arrivano in tavola…
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Olio extra vergine di oliva, istruzioni per l’uso

Come si può evincere dall’etichetta, la maggior parte dell’olio in commercio è una miscela di oli provenienti da vari Paesi…
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E’ di nuovo tempo di porcini

Il grande caldo è ormai passato e le piogge dell’autunno mantengono nei boschi la giusta umidità e rendono l’habitat naturale…
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Il Franciacorta, dove la bellezza si sposa con la qualità

La produzione di vini di qualità rappresenta l’attività principale dell’azienda, che utilizza uve proprie, coltivate su terrazzamenti in collina e…
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